10月は【秋の旬菜旬魚くにびき会席】

くにびき自慢の「旬菜旬魚くにびき会席」
10月は秋ならではの献立をご用意しております。
出雲にとっては一番大切な秋の季節。
実り豊かな秋の味覚をご堪能ください。

＜おしながき＞

・生湯葉
・秋の八寸
・旬魚お造り盛合せ
・茶碗蒸し
・のどぐろ焼き
・黒毛和牛陶板焼き
・大田産穴子と西浜いもの天婦羅
・神西そば
・栗御飯（仁多米）
・しじみのお吸い物
・選べるデザート

※仕入れ状況などにより内容が変更になる場合がございます。

黒毛牛陶板焼き

大田産穴子と西浜いもの天婦羅・栗ご飯

神西そば

＜秋の郷土の味覚ご紹介＞

【大田産穴子】
穴子の漁獲量では全国有数の大田市。
大きいサイズの穴子が獲れやすく、脂乗りがよく身が締まっているのが特徴です。
１年中獲れますが、夏から秋にかけては脂ののりが良く美味しい季節です。

【西浜いも】
地元の「湖陵地区」で栽培されているさつまいも。
日本海の潮風を受けミネラル豊富な砂丘地帯で育ち、
甘味が強く、繊維質が少ないためホクホクとろける様な食感です。

【神西そば】
出雲の郷土料理。
ぜんざい風のおつゆがかかったお蕎麦。
神西がなまってぜんざいになったという逸話が残っています。

ご予約はこちらからどうぞ

【秋の出雲旅】和牛陶板焼きとのどぐろ付〇秋の山陰美味尽くし～１０・１１月限定
https://www.jhpds.net/kunibiki/uw/uwp3100/uww3101.do?yadNo=321850&planCd=03702996