料理
山陰の海と山が紡ぐ、四季の会席
山陰の海山が育んだ旬の恵みを、
料理長が心を込めて仕立てる季節の会席料理。
この土地ならではの旬の美味をご堪能ください。
ご夕食
タ食は山陰の豊かな海の幸と山の幸を贅沢に使った会席料理をご用意しております。
季節の移ろいとともに変わる旬の味覚を、
熟練の技で仕上げた心づくしのお料理で
おもてなしいたします。
ごタ食注意事項
お客様のご到着が19時以降となりますと、
お食事のご提供が
難しくなる可能性がございます。
その場合、お食事代金の返金、
お部屋食への変更はいたしかねます。
予めご了承くださいませ。
山陰の特選ごちそう会席
贅沢な特別会席
間違いのない山陰ならではの味覚がたっぷり
7種の贅沢なお造りに始まり、黒毛和牛の蒸籠、アワビの陶板焼き、雲丹いか丼など季節ごとに変わる珠玉の逸品をご提供いたします。心づくしのおもてなしとともに、忘れられない味をご堪能ください。
※季節や仕入れによって、内容に変更がございます。
旬菜旬魚くにびき会席
当館で最もおすすめのスタンダード会席
山陰の特選素材をふんだんに味わう
鱸(スズキ)の奉書焼きと国産和牛の焼きしゃぶなど、料理長がこだわり抜いた季節の食材を匠の技で仕上げたお料理の数々が並びます。
四季折々の食材とこだわりの調理が織りなす料理は、シーズンごとに訪れるお客様がいるほど選ばれます。
※季節や仕入れによって、内容に変更がございます。
しまねの郷土会席
量控えめ会席
気軽に楽しめるおまかせコース
山陰の食材や旬の食材を使用した、料理長おまかせの量控えめの定番コースです。
島根名物の出汁の利いたしじみ汁に美味しい地元ブランド「仁多米」もお楽しみいただけます。
※季節や仕入れによって、内容に変更がございます。
選べるスウィーツ
すべての会席料理のフィナーレを飾るのは、パティシエが心を込めて創り上げる特別なスウィーツ。
旬のフルーツが彩る美しいデザートの中から、お好みの一品をお選びいただけます。
スウィーツの一例
出雲の地酒
出雲の豊かな風士が育んだ銘酒を厳選してご用意しております。
清らかな水と良質な米から生まれた芳醇な味わいは、山陰の食材を活かした会席料理との相性も抜群です。お食事とともに出雲の地酒をぜひお楽しみください。
鯛しゃぶ付出雲の朝御膳
地元のお米、しじみ汁が自慢の山陰ならではの朝ごはんをご用意しております。
名物の鯛しゃぶ付き、〆は鯛雑炊もお楽しみください。
お味噌汁やごはん、納豆、卵、ドリンクはカウンターでご自由にお取りいただけます。
お子様向けのお料理
料理自慢のくにびき特製の
お子様にも喜んでいただける特別なメニュー
夕食の一例
お子様の好きな洋食メニューを中心とした夕食をご用意いたします。
朝食の一例
お子様が笑顔になる栄養バランスの良い、朝食をどうぞ。
レストラン「くにびき」
お食事は明るくモダンな雰囲気のレストラン「くにびき」でお召し上がりいただきます。
お一人様用のお席やカウンター席もございます。
ごゆっくりとお食事をお楽しみください。